1、紫薯，牛奶，油。

2、紫薯洗淨、去皮、切塊，然後放入鍋中蒸10分鍾，蒸熟後將紫薯取出。

3、紫薯稍微晾涼後放入料理機，倒入適量的牛奶和水打成紫薯泥。

4、將打好的紫薯泥放入不粘鍋中，小火翻炒，加入細砂糖，再分別兩次加入15g的油一起翻炒，待紫薯的水氣差不多炒幹後，加入澄麵炒勻，紫薯餡就做好了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。

(责任编辑：徐怀钰)